Después de construir experiencia dentro de la gastronomía, Alejandro Aguilar Loera llega a un punto de su carrera en el que surge una pregunta inevitable: ¿cuál será el siguiente paso del chef y hacia dónde llevará su propuesta culinaria?

Toda carrera profesional tiene momentos de definición. Etapas en las que lo realizado hasta ese momento deja de ser únicamente una historia sobre el pasado y comienza a generar preguntas sobre el futuro. Para el chef Alejandro Aguilar Loera, ese momento parece estar cada vez más cerca.

La experiencia acumulada dentro de la gastronomía abre distintas posibilidades. Continuar perfeccionando una propuesta culinaria, explorar nuevas técnicas, asumir proyectos de mayor alcance o incluso desarrollar un concepto propio son algunos de los caminos que pueden aparecer en la trayectoria de un chef conforme avanza su carrera.

Pero en el caso de Aguilar Loera, la pregunta permanece abierta: ¿qué sigue?

Una carrera frente a nuevas posibilidades

La gastronomía es una profesión que difícilmente permanece estática. Las tendencias cambian, los ingredientes adquieren nuevos significados y las expectativas de los comensales evolucionan constantemente.

Para un chef, esto significa que cada nueva etapa exige tomar decisiones.

Alejandro Aguilar Loera enfrenta precisamente ese escenario. Después del aprendizaje y la experiencia acumulada, el desafío será definir hacia dónde quiere llevar su carrera y qué identidad buscará construir dentro de la cocina.

¿Apostará por desarrollar una propuesta gastronómica propia? ¿Buscará experimentar con nuevas técnicas y conceptos? ¿Su siguiente etapa estará relacionada con un proyecto independiente? ¿O llevará su experiencia hacia escenarios completamente distintos?

Por ahora, esas posibilidades forman parte de un futuro todavía por definirse.

¿Cuál será el siguiente capítulo?

El paso del tiempo transforma también las prioridades profesionales. Para muchos chefs llega un momento en el que dominar una técnica deja de ser suficiente y aparece una nueva necesidad: desarrollar una identidad capaz de distinguir su trabajo.

Ahí podría encontrarse uno de los principales retos para Alejandro Aguilar Loera.

Su siguiente etapa profesional tendrá que responder no solamente a lo que ya ha aprendido, sino también a aquello que todavía quiere explorar dentro de la gastronomía.

El futuro puede significar nuevos proyectos, nuevas cocinas, colaboraciones o una propuesta completamente diferente. Sin un anuncio concreto, cualquiera de esos caminos sigue siendo únicamente una posibilidad.

Lo cierto es que cada nueva etapa comienza con una decisión.

Y mientras Alejandro Aguilar Loera continúa construyendo su trayectoria como chef, una pregunta empieza a tomar protagonismo:

¿Qué será lo próximo que veremos de él?

Claudia Sheinbaum: buenas noticias en economía; máximo histórico en IED, crecimiento de 1.4 del PIB y 60 millones de mexicanos con trabajo formal.

Lapresidenta Claudia Sheinbaumdestacó los resultados al presentar un balance de diversos indicadores económicos durante su conferencia matutina, en la que señaló que la economía mexicana creció 1.4% en el segundo trimestre de 2026.

“Esta es una muy buena noticia, creció la Inversión Extranjera Directa en el primer semestre”, afirmó Sheinbaum.

De acuerdo con los datos presentados por el gobierno federal, el avance de 1.4% del Producto Interno Bruto representa el mayor crecimiento registrado desde el primer trimestre de 2022. Sheinbaum recordó que existían previsiones menos favorables para la economía mexicana y sostuvo que los resultados del segundo trimestre muestran un desempeño mejor al esperado.

“¿Se acuerdan que decían que no iba a crecer el PIB? Y yo les dije: en el segundo trimestre nos va a ir mejor”, expresó. “Bueno, hay crecimiento del Producto Interno Bruto en el segundo trimestre de 2026”.

EMPLEO LLEGA A MÁXIMO

Otro de los indicadores destacados fue el empleo. La población ocupada llegó por primera vez a 60 millones de personas, de acuerdo con las cifras difundidas por la Presidencia. El incremento fue de 487 mil personas respecto al trimestre anterior. “Por primera vez en la historia llegamos a 60 millones de mexicanos y mexicanas con empleo”, señaló Sheinbaum.

El consumo de los hogares también mantuvo una tendencia positiva, con un crecimiento anual promedio de 2.3% durante los últimos 12 meses.

VENTA DE AUTOS TAMBIÉN ROMPE RÉCORD

Entre enero y julio de 2026 se comercializaron en México 885 mil 353 vehículos ligeros, cifra 5% superior a la registrada en el mismo periodo anterior y que, de acuerdo con el gobierno federal, representa también un máximo histórico.

Sheinbaum presentó los indicadores como señales de fortaleza de la economía mexicana, particularmente ante las expectativas de menor crecimiento que habían acompañado al país durante los primeros meses del año Subrayó que hoy el peso se ubica en 16.97 frente al dólar.

“Es hoy de las monedas más fuertes y sólidas de todo el mundo”. La Presidenta informó que como parte de su segundo informe de gobierno se difundirán 14 espots para dar cuenta de lo que “estamos haciendo”.

Baja pobreza laboral en Tamaulipas

La pobreza laboral en Tamaulipas se ubicó en 25.7% de la población durante el segundo trimestre de 2026, una reducción de 0.9 puntos porcentuales frente al mismo periodo del año pasado, aunque el indicador mostró un deterioro respecto a los primeros tres meses del año, informó elINEGI.

Entreabril y junio de 2025, el porcentaje de personas cuyo ingreso laboral no era suficiente para adquirir la canasta alimentaria era de 26.6%, mientras que un año después descendió a 25.7%.

Sin embargo, frente al primer trimestre de 2026, cuando se registró un mínimo de 23.2%, la pobreza laboral aumentó 2.5 puntos porcentuales.

Eldato de Tamaulipasse mantuvo por debajo del promedio nacional, que fue de 31.9% en el segundo trimestre del año.

Esto significa que, proporcionalmente, la entidad registró una menor población sin ingresos laborales suficientes para cubrir el costo de los alimentos que el conjunto del país

Para el tercer trimestre del año se contempla que se generen plazas laborales en este sector, de acuerdo con encuesta de ManpowerGroup

CDMX.- Los empleadores esperan contratar más personal en laindustria automotrizentre julio y septiembre, tras los ajustes por aranceles para exportar a Estados Unidos.

Las fábricas de autos, camiones, carrocerías, remolques y autopartes contaban con 742 mil empleados, obreros y técnicos en abril, 50 mil debajo del mismo mes de 2025 y 107 mil menos que hace dos años, según los resultados disponibles de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera del Inegi.

Sin embargo, una encuesta deManpowerGroupreveló que 37% de las principales empresas del país esperan una recuperación del empleo en la industria automotriz durante el tercer trimestre.

Al consultar a más de mil empleadores, la multinacional estadounidense encontró que la expectativa de generación de nuevos empleos a escala nacional es de 28%, y la industria automotriz tiene una mejor perspectiva.

La directora de Reclutamiento de ManpowerGroup, Tania Arita, dijo que se ve una reactivación en la industria automotriz.

📲 Conoce qué se espera del mercado#laboralen#Méxicopara el próximo trimestre y las principales tendencias laborales.Consulta aquí el informe sobre los resultados de nuestra Encuesta de Expectativas de#Empleopara el 3Q-2026 👉https://t.co/RaFTzDMs0u#ManpowerGroupMXpic.twitter.com/ORwtVyJ6l2

“El sector automotriz ha tenido una reciente reactivación operativa tras un periodo de ajustes, de cautela por el tema de aranceles y el acomodo en la cadena de suministro, hay una reactivación de las exportaciones”, dijo en entrevista.

“Venimos de trimestres anteriores donde hubo mucha cautela, muchas empresas en espera, pero hoy todo lo que tiene que ver con ventas y exportaciones de autos ha crecido. En las últimas semanas hemos visto algunas señales de que algunas empresas están haciendo un repunte”, explicó.

ManpowerGroup destacó que la inversión de mil millones de dólares porGeneral Motorspara fabricar Aveo y Groove en Coahuila, así como nuevos proyectos en la planta de KIA en Nuevo León, y la inversión de la empresa Yazaki, también en el estado que gobierna el emecista Samuel García, le darán un nuevo impulso al sector.Audi también adelantó la creación de 800 nuevos puestos en Puebla para los próximos meses.

Después de reportar la pérdida de 6 mil puestos de trabajo a principios de año, laAsociación Nacional de Productores de Autobuses, Camiones y Tractocamionesdio a conocer que el empleo “se ha mantenido estable”, es decir, no se han observado más bajas, por lo que ya hay indicios de recuperación.

De enero a mayo, la exportación de vehículos se elevó 4%, la producción tuvo una ligera disminución de 0.1% y las ventas de autos nuevos suman un crecimiento de 5%, indican cifras del Inegi.

EL NORTE, A LA CABEZA

Por regiones, el norte es donde más se están demandando puestos para la industria automotriz, con tendencia de 45% de creación de nuevas plazas por las empresas.

Las vacantes disponibles en la industria automotriz son para todo tipo de actividades, pero destacan operarios de producción y ensamble, pintura, soldadura, técnicos en mantenimiento, supervisores de línea, ingenieros de proceso de manufactura, ingenieros para pruebas y validaciones, programación, sensores, especialistas en logística, cadenas de suministro, ventas y tecnología.

Los sueldos varían dependiendo la región, aunque son particularmente más altos en el norte.

Arita comentó que, para una plaza típica en producción, el sueldo va de 14 mil a 16 mil pesos mensuales con prestaciones como transporte y comedor; los técnicos ganan entre 16 mil y 25 mil pesos al mes si tienen más experiencia, pero si saben inglés su ingreso puede llegar a 40 mil.

“En desarrollo de autos eléctricos todo lo que tenga que ver con ingenieros de diseño, pruebas y validación de software automotriz. Se requieren habilidades como programación, esquemas eléctricos e inversionistas”, dijo.

“México también apuesta a la parte eléctrica, por lo que solicitan ingenieros en baterías y técnicos de alto voltaje en Nuevo León, Coahuila y Guanajuato”, agregó.

El analista de Scotiabank,Eduardo Suárez, opina que la industria automotriz reportó incrementos moderados en ventas, producción y exportación en los primeros meses del año, lo que se tradujo en una leve mejora del sector en comparación con trimestres anteriores.

Sin embargo, el crecimiento sigue siendo limitado en términos absolutos y enfrenta riesgos por la desaceleración del consumo privado, la debilidad de la creación de empleo formal y ajustes en la estructura del mercado, particularmente en importaciones de autos con los países con los que no existe acuerdo comercial, como China.

“La persistente incertidumbre, el estancamiento de la inversión y los riesgos externos, especialmente los relacionados con la relación comercial con Estados Unidos, seguirán limitando una recuperación más dinámica a corto y mediano plazos para la industria”, indicó Suárez en un reporte.

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