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Economía

En Querétaro, restaurantes vuelven a niveles prepandemia

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Para la industria restaurantera 2023 fue el año de la recuperación económica prepandemia, a casi cuatro años del inicio de la contingencia sanitaria que representó un freno para este sector.

Resultados positivos en 2023 para el sector restaurantero

La presidenta de la delegación Querétaro de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (Canirac), Rosalinda Hernández Rosiles, explicó que 2023 cerró de manera favorable, permitiendo la recuperación del sector.

“Se cumplieron las expectativas, veníamos del 2019 a la baja, en 2022 alcanzamos de 90 a 95% (de recuperación) y este 2023 ya alcanzamos nuestro 100%, entonces el gremio restaurantero va despegando poco a poco y terminamos bien (2023)”, expuso.

Tan sólo diciembre finalizó con una derrama económica de 250 millones de pesos, derivado del aumento en la demanda de servicios a causa de las fiestas decembrinas.

Expectativas para el Día del Amor y la Amistad

“Venimos de un 2023 muy bueno, cerrando diciembre con una derrama económica muy buena, de 250 millones de pesos para todo diciembre. En este enero venimos de una quincena buena, teniendo una baja en la segunda quincena de enero, pero ya repuntando para el gremio en este 14 de febrero”, declaró.

Para el 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, los restauranteros estiman una derrama de 50 millones de pesos, así como un alza de entre 45 y 50% en sus ventas; los socios de la cámara alistan una serie de paquetes para comidas y cenas, que pueden ir desde 350 hasta 1,200 pesos por persona, de acuerdo con el tipo de establecimiento.

Impacta la inflación

En este inicio de año el sector resiente el impacto de la inflación en los alimentos; la presidenta de Canirac refirió que tratan de sortear estas alzas para no afectar el precio final que se oferta a los comensales.

“Sí se resiente, pero nosotros por lo regular nuestras cartas sí las costeamos de una manera que no perjudique también a nuestros comensales, sí tratamos de costear sobre todo teniendo en cuenta esta altas y bajas (en los precios) tanto en verdura como en proteína”, apuntó.

Efectos de la inflación en los precios de los alimentos

En la primera quincena de enero, la inflación general anual fue de 4.60% en el estado, mientras que en los alimentos fue de 6.70%, 2.10 puntos porcentuales por encima de la inflación general, reporta el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Dentro de los grupos de alimentos, las frutas y hortalizas registraron el aumento más pronunciado, de 15.84% en el INPC; productos como la leche, derivados de leche y el huevo reflejaron un alza de 6.88%; el azúcar, el café y los refrescos envasados aumentaron 6.16 por ciento.

Además, la inflación anual del pan, las tortillas y los cereales fue de 5.75% en la primera mitad de enero; en aceites y grasas comestibles la variación anual fue de -5.27%, en los pescados y mariscos -1.81%y en las carnes -0.50 por ciento.

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Economía

Confirma Kuri construcción del Tren México-Querétaro en abril

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El gobernador de Querétaro Mauricio Kuri, dio más detalles del Tren México-Querétaro, proyecto que planteó la administración de Claudia Sheinbaum, y aseguró que en las reuniones que se han tenido, se tendrán al menos 7 kilómetros por mes los que se construyan.

Siendo el de Querétaro el que se inicie, comenzará su construcción en el mes de abril

“Nos hemos juntado con la gente de Claudia Sheinbaum y ellos piden apoyo de los municipios de Pedro Escobedo, El Marqués y Querétaro además de SJR” aseguró el mandatario, haciendo énfasis en que la presidenta ha buscado el apoyo directo de estas demarcaciones.

Kuri aseguró que están viendo el trazo de la vía y también el gobierno federal estará a cargo de la liberación del territorio donde pasará.

De momento las paradas siguen igual, y se buscará que estas sean cercanas a la zona urbana.

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Economía

Por crisis, góber de Querétaro sale a dar mensaje de unidad

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El que no se metió debajo de la cama cuando las cosas se pusieron color de hormiga, nos señalan, fue el gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri (PAN), pues mientras lo común es que los mandatarios desaparezcan cuando aparece la violencia, en este caso, el góber no sólo estuvo activo en redes sociales, sino que envió mensajes en los que habló de trabajo coordinado con el secretario de Seguridad Pública y Protección Ciudadana, Omar García Harfuch, reuniones con la Guardia Nacional, su gabinete y el alcalde de Querétaro, al tiempo que hizo un llamado a la población a no difundir mensajes que dañen a la federación, al municipio y al estado lo que, de momento, es un tono muy diferente en tiempo de crisis. ¿Será que da resultado?

Desde Puebla nos cuentan que durante su reciente visita a esta entidad el presidente del Senado, Gerardo Fernández Noroña (PT) se refirió con elogios al gobernador saliente, Sergio Salomón (Morena), lo cual llamó mucho la atención entre la clase política local, pues hace dos años don Gerardo fue muy crítico con don Sergio cuando tomó posesión como gobernador sustituto, tras el fallecimiento del gobernador electo Miguel Barbosa Huerta (Morena), sin embargo, nos dicen, el gobernador de la tierra de Los Ángeles se ganó el reconocimiento de muchos incrédulos, no en vano se le señala como uno de los gobernadores mejor evaluados de la denominada 4T. ¡Qué tal!

Donde “comenzaron los jaloneos” y se rompió la armonía, nos comentan, es en el Partido Acción Nacional (PAN) de Coahuila, con el proceso de renovación de la dirigencia estatal, pues se comenzaron a hacer dos bandos, que cada vez están más polarizados. Nos detallan que, por un lado, están los que impulsan la reelección de Elisa Maldonado Luna, y por el otro lado está el grupo del todavía alcalde de Monclova, Mario Dávila Delgado (PAN) quien empuja la designación de la diputada local Edith Hernández Sillas para presidenta del partido, pero además está el legislador Alfredo Paredes López, quien exigió un proceso abierto a la militancia y denunció intento de “madruguete” por parte de doña Elisa. ¡Así ni cómo!

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Desarrollo

Se realizo seminario en Querétaro que promueve desarrollo económico y sustentable

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Con el objetivo de promover la vinculación con los nuevos gobiernos municipales, el gobernador Mauricio Kuri González inauguró el Seminario Interinstitucional de Desarrollo Económico y Medio Ambiente del Estado de Querétaro.

Este espacio busca difundir los resultados de los programas estatales que fomentan el desarrollo de los habitantes a través del cuidado del medio ambiente.

Durante el evento, que contó con la presencia de presidentes municipales, Kuri resaltó el crecimiento económico del estado y la necesidad de aprovechar las ventajas competitivas de cada región.

“La mejor gente, la mejor academia y las mejores empresas están en Querétaro. Debemos unir todos estos elementos para continuar atrayendo inversión y garantizar la seguridad jurídica y laboral”, afirmó el mandatario.

Kuri reiteró su convicción de que el empleo es el mejor programa social, haciendo un llamado a trabajar juntos para el progreso de Querétaro.

El secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Antonio Del Prete, explicó que su dependencia trabaja en dos agendas: impulsar el crecimiento económico y cuidar el medio ambiente.

Del Prete enfatizó la importancia de implementar políticas públicas en áreas como la calidad del aire, la gestión de residuos y el combate al cambio climático. “Las causas ambientales son causas de los ciudadanos. Somos los principales beneficiarios del medio ambiente, y debemos cuidarlo”, aseguró.

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