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Cultura

Querétaro será ejemplo nacional en el desarrollo sostenible

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Querétaro será ejemplo nacional en desarrollo sostenible, pues está trabajando en proveer de agua, tener un transporte público accesible y en la construcción de vivienda sostenible a precio asequible, siendo estos elementos que impulsan las ciudades para lograr un desarrollo sostenible, subrayó Joel Hernández García, subsecretario de asuntos multilaterales y derechos humanos de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE).

Hernández García enfatizó que el hecho de que Querétaro será sede de las actividades conmemorativas del Día Mundial del Hábitat 2024, del 8 al 10 de octubre, es una muestra del compromiso que tiene el estado con el crecimiento de desarrollo sostenible.

“Eso es lo que nosotros observamos y estamos seguros que el día mundial del hábitat será un escaparate de eso. No tengo conocimiento de eso (los data centers) y lo veo de manera respetuoso, lo que sí le puedo decir es que la comunidad internacional ha avanzado en el desarrollo de programas de desarrollo urbano para hacer que las ciudades crezcan de manera sostenible”, dijo.

Externó que dicho evento es una oportunidad para que Querétaro muestre los avances que tiene en materia de desarrollo urbano, tomando en consideración que la entidad ha sufrido una migración interna desde 1985.

“Hoy las ciudades tienen enormes desafíos y todo el globo terráqueo está avanzando hacia una creciente urbanización y eso tiene desafíos asociados, el hecho de que la población haya dejado el campo y se haya movido a ciudades ha tenido grandes retos”, abundó.

El subsecretario de la SRE subrayó que Querétaro destaca sobre varias entidades del país, pues insistió en que es un ejemplo de cómo se ha manejado la migración interna para hacer frente al urbanismo.

 

Además, aseveró que durante las actividades del Día Mundial del Hábitat 2024 se podrán exponer los avances y prácticas de otros países y entidades federativas.

 

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Cultura

Querétaro será sede del primer Congreso Nacional de CANACOPE’S

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El presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope) Eduardo Chávez Hidalgo, presumió que Querétaro será sede del primer Congreso Nacional de CANACOPE’S; detalló que se reunirán aproximadamente 49 cámaras de comercio que representarán a los 32 estados de la República Mexicana.

Señaló que en este evento se desarrollará un networking en donde se resaltará los proyectos más importantes que han funcionado en cada una de las CANACOPE’S que se encuentran en el país; señaló que el proyecto más importante de la cámara en Querétaro es la prepa Canacope.

Además, resaltó que el presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo de los Estados Unidos Mexicanos, Octavio de la Torre, estará presente en este evento; señaló que el costo de acceso para cada congresista será de mil 300 pesos.

“Canacope hoy está de manteles largos porque gracias a esa Confederación, gracias a esa labor que se hace con las diferentes cámaras, vamos a tener para el día 30 y 31 de octubre, aquí en Querétaro, en primer Congreso Nacional de CANACOPES” declaró.

Señaló que esperan tener la colaboración de la administraciones municipales para poder desarrollar el evento; señaló que el edil de la capital queretana, Felipe Fernando Macías, y el presidente municipal de San Juan del Río, Roberto Cabrera, están invitados al evento, al igual que el gobernador del Estado, Mauricio Kuri González. Señaló que dejará una derrama económica aproximada a los 7 millones de pesos, sin embargo, la labor más importante que realizarán será el que se compartan los proyectos más importantes de cada entidad para desarrollarlos en todos el territorio mexicano.

“Estamos hablando con son aproximadamente 49 cámaras de comercio a nivel nacional representadas de 32 estados de la República, el hecho de conglomerar a estas cámaras de comercio aquí en el estado es para nosotros un verdadero placer” declaró.

Indicó que el empresario Erick Guerrero Rosas, estará presente para brindar una conferencia sobre su análisis político y económico para el año 2025.

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Cultura

Estos son los 5 restaurantes que debes probar en Querétaro

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Querétaro es un destino lleno de atractivos. De hecho, una de las apuestas del estado es el turismo gastronómico, además del enológico, por lo que hay opciones deliciosas e imperdibles tanto en la ciudad como en los alrededores.

A continuación te proponemos visitar estos 5 restaurantes donde comerás deli.

A unos 15 minutos en auto del centro de la ciudad, se encuentra la Cervecería Hércules, en una enorme y antigua fábrica textil de estilo inglés, con arcos, bodegas y pasillos de ladrillo, donde se producen 19 estilos de cerveza artesanal.

Tiene su propio hotel boutique en el casco de la fábrica, un corredor comercial con productores locales, una galería de arte y un jardín estilo ‘biergarten’, con bancas y mesas de madera.

Foto: Omar Moreno/EL UNIVERSALFoto: Omar Moreno/EL UNIVERSAL

El ambiente, rodeado de paredes antiguas, es casual y relajado, ideal para saborear unas patatas bravas, el ceviche de cecina, la cochinita de setas, el chamorro de cerdo al horno, así como varios tipos de salchichas alemanas.

A espaldas del Zoologico Wameru y a unos 25 minutos en auto del centro de Querétaro, se localiza Bárbaro, un proyecto que busca impulsar la economía local y un agroecosistema, a través de un viñedo en el que se producen los Vinos Barrigón (totalmente naturales).

Además de una degustación, puedes visitar su huerto orgánico, la destilería y el coqueto restaurante en un jardín al aire libre.

El ambiente es muy relajado, totalmente familiar y campestre, aunque también tienen una parte interior en una especie de bodega metálica.

No te vayas sin probar la coliflor rostizada con tortillas de harina y frijoles refritos, la tostada de jurel fresco y las costillas laqueadas con maracuyá, puré de papa y arroz frito. De beber, pide un whisky de maíz criollo o alguno de sus vinos.

También puedes recorrer el viñedo, la cava, el área de producción y tener una cata de vinos, de destilados de maguey, sidra, cerveza o whiskies mexicanos. Desde $400 pesos por persona.

Casi llegando al pueblo mágico de Tequisquiapan, en plena ruta del vino y a unos 45 minutos de la ciudad de Querétaro, se encuentra la primera cava de quesos artesanales del estado: Bocanegra, con más de 42 variedades.

Su restaurante Gastronómica tiene una terraza y mesas al aire libre en un enorme jardín. Para picar, pide una tabla con sus quesos (recomendamos el misionero natural) o la pasta con salsa de quesos, la pizza con pera y jamón serrano y, para cerrar, el arroz con leche, que tiene chocolate blanco, avellana y ganache. Estos son solo algunos manjares de su menú.

Se organizan visitas guiadas a la cava subterránea, equipada con mesas de madera, barricas y con una tenue iluminación que contrasta conla pared de cristal donde se pueden ver cientos de quesos madurándose. Incluye cata de quesitos, ya sea con cerveza, vino o mezcal. Desde $310 pesos por persona.

Este restaurante está a unos 25 minutos desde el centro de Querétaro, en una zona conocida como el Jardín Secreto, debido a que está rodeado por árboles, justo en una terraza natural y a orillas de un pequeño río.

El concepto es totalmente campirano con un toque de la gastronomía del norte, especialmente la duranguense. Se preparan generosos cortes de carne, costillas de larga cocción, chamorro en chile negro, filete mascarpone, la crema de chilaca o de verdolagas con cacahuazintle, tacos de alacrán y un imperdible de temporada: el chile en nogada con un toque de vino Oporto.

 

Frecuentemente hay música en vivo y por las noches se encienden foquitos que cruzan entre las ramas de los árboles.

Terminamos este recorrido gastronómico en Casa Concheros, un restaurante ubicado en una de las calles más bonitas del centro histórico de Querétaro: 5 de Mayo, a pocas cuadras de atractivos como el Jardín Guerrero, los museos de Arte Sacro y de Arte de Querétaro o la Catedral de San Felipe Neri.

Dirigido por el chef Israel Soriano, apenas abrió en marzo de este año y, sorprendentemente, es el primer restaurante especializado en gastronomía tradicional queretana en la ciudad.

Pequeño y acogedor, ocupa una casona colonial donde también conviven una zona de cantina y una barra con mixología. Como parte de su decoración, hay un enorme mural que muestra a una mujer indígena en la milpa. Este es obra del artista Miguel Valiñas.

Como recomendación, prueba la tostada de arriero con maíz azul criollo de Amealco; sus nopales, frijoles y queso de cabra; el camote achicalado relleno de barbacoa de conejo en salsa de pasilla al pulque, con compota de xoconostle, y el pastel de requesón con queso de cabra y xoconostle… Una verdadera delicia.

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Cultura

Ya paso la primera prueba el parque La Queretana

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Se llevó a cabo el primer evento en el Parque Intraurbano Jurica Poniente, mejor conocido como La Queretana, ubicado en la zona norte del municipio de Querétaro. Fueron 600 corredores y 300 perros los que inauguraron las actividades al interior luego de sumarse a la cuarta edición de la Carrera Canina P-Run 2024.

A partir de esta actividad, los ciudadanos podrán disfrutar de este parque, informó Alejandra Haro de la Torre, secretaria de Servicios Públicos Municipales, quien estuvo presente.

“Toda la próxima semana va a estar ya abierto al público para que vengan, lo conozcan, entonces bueno, los horarios si los desconozco”, apuntó.

Tanto corredores como sus mascotas, disfrutaron de un día de convivencia familiar y deportiva, donde pudieron conocer de primera mano los andadores y caminos que llevan a distintas áreas verdes, una explanada para espectáculos, un módulo de baños sanitarios.

Sin embargo, aún no se llega a la construcción en su totalidad de esta primera etapa, aún se observan espacios en construcción e incluso hay maquinaria dentro del parque y zonas a las que no se puede acceder.

Incluso la entrada aún presenta faltantes, y los visitantes pueden observar ahí material acumulado, que se utiliza para la construcción de estructuras.

De igual forma, varios corredores expresaron su descontento por las complicaciones para acceder al parque, el cual aún se encuentra en construcción y carece de caminos señalizados.

Desde la llegada, más de 20 vehículos se perdieron al intentar encontrar el camino hacia el parque. Los participantes, tanto corredores como espectadores, tuvieron que sortear terrenos de tierra negra y terracería, lo que provocó un retraso de más de media hora en el inicio del evento.

«No hay una carretera construida ni un camino señalizado, pasamos por terracería para llegar», comentó uno de los corredores.

Las dificultades no terminaron ahí, ya que los asistentes debieron caminar aproximadamente un kilómetro desde donde dejaron sus vehículos hasta la entrada del parque.

«Algunas personas sufrieron caídas debido a lo irregular del terreno», señaló otro de los asistentes.

P-RUN

La carrera, organizada por las autoridades municipales, incluyó estrictos requisitos de vacunación y comportamiento para los perros participantes, asegurando una experiencia segura para los asistentes y se espera inaugurar de forma oficial, en breve, para el disfrute de todas las familias queretanas.

Durante la premiación, estuvo presente Alejandra Haro de la Torre, secretaria de Servicios Públicos Municipales; Arturo Torres Gutiérrez, secretario de Desarrollo Humano y Social; Enrique Guerrero Rojas, director de Protección, Cuidado y Control Animal; y Mauricio Vergara Lobato, director del Instituto Municipal del Deporte y la Recreación, quienes entregaron las medallas a los ganadores de las diferentes categorías.

En la categoría de 7 kilómetros con mascota, los primeros lugares fueron para Samuel García Alcántara, Claudio Adrián Delgadillo Ruiz y Roberto Manuel González Vega.

En la misma distancia, pero sin mascotas, los triunfadores fueron Luis Fernando Ledezma Sánchez, Alejandra Hinojosa Magaña y José Alejandro Barrón Hernández.

En la categoría de 4 kilómetros con mascota, los ganadores fueron Diego Enrique Martínez Sánchez, Carlos Rangel Juárez y Juan José Ruiz Tovar, mientras que en los 4 kilómetros sin mascota, Germán García Ramírez, Dante García Montes y Elías Espinoza Ramírez ocuparon los primeros puestos.

La jornada transcurrió con éxito en términos de participación. Una bicicleta lideró la carrera, marcando la ruta para los corredores en los dos recorridos de 7 y 4 kilómetros, tanto con mascotas como sin ellas.

«Es emocionante ver a tantas familias disfrutando con sus mascotas», mencionó Alejandra Haro de la Torre durante el evento.

 

El parque La Queretana, que está llamado a convertirse en uno de los pulmones verdes más importantes de Querétaro, sigue en proceso de construcción. Aún es visible la presencia de maquinaria en algunas áreas del lugar.

Sin embargo, la inauguración oficial está prevista para la próxima semana, según la agenda del presidente municipal, Luis Nava Guerrero, y promete ser uno de los espacios más significativos para la recreación de los queretanos.

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